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Che tipo di carne do?

carne

"Il rapporto dell'Organizzazione Mondiale della Sanità sul rapporto tra carne e cancro mi ha allarmato, ho due figli e vorrei sapere che tipo di carne Devo dare loro e quanto "dice la madre di un bambino di un anno.

Il rapporto preparato dall'Agenzia per la ricerca sul cancro (IARC, iniziali in inglese) trova una forte associazione tra il consumo di carne lavorata ( salsicce, salsicce, pancetta, ecc.) e il rischio di cancro al colon e un'associazione probabile e meno forte tra il consumo di carne rossa (manzo, manzo, maiale, agnello) e il rischio di cancro allo stomaco.

It In questo lavoro sono stati valutati alti consumi, ovvero razioni di 200 grammi al giorno di carne lavorata o rossa. Non viene menzionato il modo in cui funziona la carne rossa (parla solo della griglia e del barbecue), né il tipo di olio utilizzato, né il numero di volte in cui viene riutilizzato.

Questo rapporto conferma solo le raccomandazioni sulla dieta sana fatta dalle autorità sanitarie e dagli esperti e che consistono nel prendere:

  • Cereali, frutta, verdura e verdura ogni giorno in quantità sufficiente.
  • Circa 400 ml di latte o prodotti caseari
  • Due porzioni giornaliere di proteine: carne magra, pesce, uova o legumi (una porzione equivale a circa 100 grammi di carne, 125 grammi di pesce o un uovo medio) .

Le carni - e anche il pesce e le uova - sono un alimento importante nella dieta di bambini e adulti perché forniscono proteine ​​ad alto valore biologico, oltre al fosforo, ferro e vitamine del gruppo B.

Bambini dovrebbero prendere carni bianche, a causa del loro contenuto di grassi inferiore, ma non tutti i giorni, ma alternandosi con pesce, uova e verdure.

Anche il modo in cui viene cucinata la carne influenza la salute. Non abusare della carne fritta, dovrebbe essere preparata con un olio di qualità, ad esempio, l'oliva vergine, non riutilizzata.

Per nutrire i tuoi figli bene devi solo usare il buon senso. Nessun cibo cibo buono e cattivo, ma buone abitudini e cattive abitudini. Non abbiamo torto se proviamo a fare una dieta variata e mangiamo come ha mangiato tutta la sua vita nel luogo in cui è cresciuto. I bambini imparano molto bene le buone abitudini presto (anche se ritardano nel metterli in pratica a causa del piccolo hanno i loro capricci e i loro hobby), più per esempio che dal consiglio.

La dieta mediterranea: il migliore

Nella dieta mediterranea, la carne è un tipo di contorno del piatto principale, che è pasta, riso o verdure. Solo occasionalmente è il corso principale di un pasto. La carne rossa viene utilizzata come ingrediente in uno stufato e carne lavorata (salsiccia) come riempimento di un sandwich.