pesci come le acciughe, salmone e lo sgombro, che sono spesso catturati in primavera, sono grasso (blu), ad eccezione merluzzo, che è semi-pascolo Tutti i tipi contengono vitamine e minerali e sono una fonte di proteine ad alto valore biologico. Alcuni di loro grassi (omega-3) rafforzare le difese e aiutare a prevenire malattie reumatiche e le malattie cardiovascolari.
pesce tre volte alla settimana
Pertanto, è consigliabile che i nostri figli fanno i pesci ogni giorno o almeno tre volte a settimana . Anche se la verità è che pochi bambini accettano volentieri.
Provare diverse varietà e ricette è facile trovarne una che ti piace, ma la più efficace è dare l'esempio: se il bambino vede quel genitore prendere, certamente mai accettare .
preparati grezzi (marinato, ecc) non sono raccomandati in quanto possono contenere un parassita (Anisakis) che produce allergia, a meno che è stato congelato a 20 gradi sotto zero per ore, perché in queste condizioni il parassita non sopravvive.
Che cosa significa ogni pesce e come cucinare?
Cod
- contiene 2 g di grassi per 100 g di proteine alimentari, le vitamine a, D, B2 e B12, minerali (magnesio, fosforo).
- possono essere cotti in forno, con pasta o riso, in polpette, stufato (pil-pil, vizcaína, ecc.)
Boquerón
- Contiene 10 g di grassi per 100 di cibo, proteine, vitamine A, D, B2 e B12, minerali (magnesio, fosforo).
- È deliziosa pastella, fritta o, griglia o arrosto.
Salmon
- 2 g di grassi per 100 libbre di cibo, proteine, vita-mine A, D, B2 e B12, minerali (magnesio, fosforo).
- Un piatto , in stagnola, pasta, infilzato.
Salmonete
- 3,7 g di grasso per 100 g di alimento, proteine, vitamine a, D, B2 e B12, minerali (magnesio, fosforo).
- si prepara fritto o alla griglia.
sgombro
- 10 g di grasso per 100 g di alimento, proteine, vitamine a, D, B2 e B12, minerali (magnesio, fosforo).
- una griglia, grigliato, arrostito, in papillote, decapato.
