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4 Trucchi per rimuovere i pesticidi da frutta e verdura

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"Vorrei dare ai miei figli Due e cinque anni di cibo coltivato senza fertilizzanti o pesticidi, ma sono troppo costosi per noi ", dice Alba, una madre che scrive da Vizcaya. "Semplicemente sbucciare frutta e verdura per rimuovere tracce di sostanze chimiche che potrebbero contenere? E per quanto riguarda le verdure che non sono sbucciate?" Ci chiede questa mamma.

Come Alba, molte madri sono preoccupati per la conseguenze che il consumo di verdure trattate con pesticidi può avere sulla salute di bambini e adulti. Fortunatamente, la quantità consentita di queste sostanze chimiche è sempre più ridotta.

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare effettua revisioni periodiche dei prodotti sul mercato e, nell'ultima che questa agenzia ha realizzato in Spagna, ha rilevato che Il 95 percento dei campioni analizzati era sicuro per il consumatore .

E a casa?

È possibile ridurre ulteriormente i resti di pesticidi contenuti nelle verdure seguendo le misure raccomandate dall'Agenzia Sicurezza alimentare spagnola:

  • Lavare frutta e verdura sotto il getto d'acqua, anche se si sbuccia, perché questo impedisce alla contaminazione di passare al coltello.
  • Usare un pennello speciale per lavare frutta e verdura da shell (melone, cocomero, cetrioli, zucchine, etc.).
  • asciugare con carta assorbente.
  • Se la frutta o verdura si mangia crudo o cotto con la pelle, immergendo per cinque minuti in una ciotola di acqua e candeggina in proporzione a un cucchiaio di pos di candeggina per tre litri di acqua e risciacquare. Lye deve essere etichettato "adatto per disinfettare l'acqua potabile".

Se si seguono queste raccomandazioni e anche frutta buccia verrà rimosso gran parte dei rifiuti che frutta e verdura possono contenere.

Verdura biologica sono privi di pesticidi, ma sono più costosi e non tutte le famiglie possono permetterselo. Se questo è il tuo caso, non ossessionarti, assicurati soprattutto che i tuoi figli abbiano una dieta varia ed equilibrata.